Varovalna živilaVAROVALNA ŽIVILAPovezave

DRUŠTVO ZA ZDRAVJE SRCA IN OŽILJA SLOVENIJE

KRITERIJI ZA VAROVALNA ŽIVILA

SPISEK VAROVALNIH ŽIVIL.

DRUŠTVO ZA ZDRAVJE SRCA IN OŽILJA SLOVENIJE

Znak - varuje zdravje

Društvo za zdravje srca in ožilja Slovenije je zelo dejavno na področju varovanja pred boleznimi srca in ožilja, kamor sodi tudi prehrana ljudi. Znak VARUJE ZDRAVJE - varovalno živilo, varovalni jedilnik je postal vodnik pri izbiri hrane, ki se priporoča kot zdrava in varovalna. Oblikovan je kot stiliziran srček, obkrožen s črko Q, pod katerim je napis VARUJE ZDRAVJE in opis lastnosti, zaradi katerih je bil znak podeljen.

KRITERIJI ZA VAROVALNA ŽIVILA

Varovalna živila so vsi tisti zdravstveno neoporečni živilski izdelki, ki vsebujejo malo maščobe in nasičenih maščobnih kislin, malo holesterola ali pa imajo nizko vsebnost soli, sladkorja in nizko energijsko vrednost ter veliko prehranskih vlaknin. Živila s temi lastnostmi ustrezajo strogemu normativu za ocenjevanje varovalnih živil, ki je narejen po priporočilih Svetovne zdravstvene organizacije in Svetovne organizacije za prehrano in kmetijstvo.

Po teh smernicah je sestavljen tudi normativ za ocenjevanje varovalnih jedilnikov, ki morajo imeti nizko vsebnost maščobe, nasičenih maščobnih kislin in soli.

Prijave živil in jedilnikov zbira Društvo za zdravje srca in ožilja, ustreznost pa potrdi Komisija za podelitev pravice do uporabe znaka VARUJE ZDRAVJE, ki jo sestavljajo priznani slovenski strokovnjaki s področja zdravstva in prehrane (prof.dr. D. Pokorn, doc.dr. V. Koch, prof.dr. B. Žlender, dr. M. Adamič in dipl.ing. M. Pavčič).

Vsako leto je opravljena nenajavljena kontrola vseh varovalnih živil in jedilnikov, s čimer je zagotovljena njihova stalna kvaliteta.

Vsi, ki bi želeli o znaku VARUJE ZDRAVJE izvedeti kaj več, lahko pišete ali pokličete na sedež Društva za zdravje srca in ožilja Slovenije, Dunajska 65, 1000 Ljubljana, telefon: 061/136 95 63, fax: 061/ 136 87 84.

SPISEK VAROVALNIH ŽIVIL

Znak VARUJE ZDRAVJE - varovalno živilo je pridobilo že 150 živil:

ŽIVILA Z VEČ PREHRANSKIH VLAKNIN

VAROVALNO ŽIVILO

PROIZVAJALEC

   

Bifit - sadno žitna rezina

Fructal, Ajdovščina

posebni kruh 0,8kg in pecivo 70g s sojo

Ptujske pekarne in slaščičarne, Ptuj

graham kruh

Ptujske pekarne in slaščičarne, Ptuj

graham pecivo

Ptujske pekarne in slaščičarne, Ptuj

Skandinavski kruh

Ptujske pekarne in slaščičarne, Ptuj

kruh z ovsenimi kosmiči

Žito Gorenjka, Lesce

ovseni kosmiči

Žito Mlini, Ljubljana

ječmenovi kosmiči

Žito Mlini, Ljubljana

rženi kosmiči

Žito Mlini, Ljubljana

pšenični kosmiči

Žito Mlini, Ljubljana

Sport müsli - žita

Žito Mlini, Ljubljana

Sport müsli - sadni

Žito Mlini, Ljubljana

Natura sport müsli - polnozrnati

Žito Mlini, Ljubljana

Natura sport müsli - ovseni kosmiči

Žito Mlini, Ljubljana

Natura sport müsli - tropski

Žito Mlini, Ljubljana

Natura sport müsli - alpski

Žito Mlini, Ljubljana

graham špageti Grande

Žito Pekarstvo in testeninarstvo, Ljubljana

sojini špageti Grande

Žito Pekarstvo in testeninarstvo, Ljubljana

Zdravo jutro

Žito Pekarstvo in testeninarstvo, Ljubljana

Zlati grisini - graham

Žito Pekarstvo in testeninarstvo, Ljubljana

Zlati prepečenec - polnozrnati

Žito Pekarstvo in testeninarstvo, Ljubljana

Kosobrinc - večzrnati kruh z ovsenimi otrobi

Žito Pekarstvo in testeninarstvo, Ljubljana

Hrski - švedski hrustljavi kruhki s pšeničnim drobljencem

Žito Pekarstvo in testeninarstvo, Ljubljana

Hrski - sezam švedski hrustljavi kruhki s pšeničnim drobljencem

Žito Pekarstvo in testeninarstvo, Ljubljana

petzrnati kruh (rž, oves, lan, pšenica, sončnice)

Klasje, Celje

rženi polnozrnati kruh

Klasje, Celje

bavarski kruh

Kruh - pecivo, Maribor

večzrnati kruh

Kruh - pecivo, Maribor

finski kruh

Kruh - pecivo, Maribor

žemlje z otrobi

Kruh - pecivo, Maribor

graham bombetke

Kruh - pecivo, Maribor

zrnate štručke

Kruh - pecivo, Maribor

Grajsko zrnato pecivo

Kruh - pecivo, Maribor

Grajski cvet

Kruh - pecivo, Maribor

pecivo z ovsenimi kosmiči

Kruh - pecivo, Maribor

kruh z ovsenimi kosmiči

Kruh - pecivo, Maribor

polpečeno pekovsko pecivo - štručke z otrobi

Kruh - pecivo, Maribor

graham rezanci

Mlinotest, Ajdovščina

rezanci iz pire

Mlinotest, Ajdovščina

štručka iz ajde

Mlinotest, Ajdovščina

pirina štručka

Mlinotest, Ajdovščina

sončnični kruh

Pekarna Metka, Ljubljana

sojin kruh

Pekarna Metka, Ljubljana

ovseni kruh

Mercator Pekarna Grosuplje

hrustljavi müsli s sojo in s sadjem - EMBI

Mercator Emba, Ljubljana

Jogging kruh

Dolenjske pekarne, Novo mesto

Kočijaški kruh

Dolenjske pekarne, Novo mesto

Vinogradniški kruh

Dolenjske pekarne, Novo mesto

polnozrnati pšenični kruh

Dolenjske pekarne, Novo mesto

BELSAD pasterizirana rdeča pesa v kisu

Kolinska, Ljubljana

BELSAD pasterizirane kumarice v kisu

Kolinska, Ljubljana

BELSAD pasteriziran ajvar - nepraženi

Kolinska, Ljubljana

sterilizirana sladka koruza v zrnju

ETA, Kamnik

steriliziran korenček

ETA, Kamnik

steriliziran grah

ETA, Kamnik

pasterizirana rdeča pesa

ETA, Kamnik

ajvar - nepekoč

ETA, Kamnik


ŽIVILA Z NIZKO VSEBNOSTJO MAŠČOBE IN NASIČENIH MAŠČOBNIH KISLIN

VAROVALNO ŽIVILO

PROIZVAJALEC

sveže piščančje meso - file prsa

Pivka perutninarstvo, Košana

pivška šunkarica

Pivka perutninarstvo, Košana

pivška šunka

Pivka perutninarstvo, Košana

piščančja prsa - file

Agromerkur proizvodnja

puranja prsa - file

perutninskega mesa, Murska Sobota

osliči - fileti

Frigomar, Izola

stisnjena govedina v ovitku

Tovarna mesnih izdelkov Košaki, Maribor

prešana šunka

Tovarna mesnih izdelkov Košaki, Maribor

šunka v ovitku

Tovarna mesnih izdelkov Košaki, Maribor

kunčje meso

Mandi, Šentjur

piščančja prsa v ovoju

Jata, Ljubljana

beli šink

Jata, Ljubljana

hlebček puranjih prsi

Jata, Ljubljana

puranji šink

Jata, Ljubljana

prekajeni puranji file

Jata, Ljubljana

piščančje meso v lastnem soku - file

Jata, Ljubljana

piščančje meso v lastnem soku - file, stegna

Jata, Ljubljana

puranje meso v lastnem soku - file

Jata, Ljubljana

puranje meso v lastnem soku - file, stegna

Jata, Ljubljana

piščančji file - prsno meso brez kože

Jata, Ljubljana

puranji file- prsno meso brez kože

Jata, Ljubljana

puranje nabodalo

Jata, Ljubljana

puranji steak

Jata, Ljubljana

puranji pršut - file

Jata, Ljubljana

delikatesna govedina v črevu

Mercator - Kmetijsko gospodarstvo

govedina v aspiku z gobicami

Kočevje

ptujski ražnjiči - piščančji ražnjiči brez slanine

Perutnina Ptuj

piščančje prsi brez kože

Perutnina Ptuj

ohlajeni piščančji file brez kože

Perutnina Ptuj

toast šunka (konzervirano prašičje meso v kosih)

MIR Mesna ind. Radgona

VITA (konzervirano goveje meso v kosih)

MIR Mesna ind. Radgona

pečen rostbeef z začimbami

Mesarija Arvaj, Kranj

svinjski hrbet z začimbami

Mesarija Arvaj, Kranj

pečena šunka

Mesarija Arvaj, Kranj

pečena junčja svinjska gnajt

Mesarija Arvaj, Kranj

goveja šunka v črevu

Mesarija Arvaj, Kranj

kraški goveji pršut

Kras, Sežana

pečena govedina

Mesnine dežele kranjske, Ljubljana

konjski pršut

Mesnine dežele kranjske, Ljubljana


ŽIVILA Z NIZKO VSEBNOSTJO MAŠČOBE,
NASIČENIH MAŠČOBNIH KISLIN IN HOLESTEROLA

VAROVALNO ŽIVILO

PROIZVAJALEC

kuhana govedina - lahko

Emona mesna industrija, Ljubljana

kuhana govedina v ovitku - lahko

Emona mesna industrija, Ljubljana

piščančja prsa v ovitku

Agromerkur proizvodnja

perutninskega mesa, Murska Sobota

bela posebna

Jata, Ljubljana

bela hrenovka

Jata, Ljubljana

puranja šunka

Jata, Ljubljana

piščančje prsi v ovitku

Perutnina Ptuj

posneti mlečni prah

Pomurske mlekarne, Murska Sobota

Bifidus navaden

Agroindustrija Vipava, PE Mlekarna

Bifidus borovnica

Agroindustrija Vipava, PE Mlekarna

Bifidus jagoda

Agroindustrija Vipava, PE Mlekarna

Lahki Yovi

Agroindustrija Vipava, PE Mlekarna

vipavska posneta skuta

Agroindustrija Vipava, PE Mlekarna

ACI fermentirani mlečni napitek

Mlekarna Celeia, Arja vas

ACI fermentirani mlečni napitek malina

Mlekarna Celeia, Arja vas

ACI fermentirani mlečni napitek gozdni sadeži

Mlekarna Celeia, Arja vas

ACI fermentirani mlečni napitek vanilija

Mlekarna Celeia, Arja vas

LCA ACI fermentirani mlečni izdelek

Mlekarna Celeia, Arja vas

LCA ACI fermentirani mlečni izdelek gozdna borovnica

Mlekarna Celeia, Arja vas

LCA ACI fermentirani mlečni izdelek vrtna jagoda

Mlekarna Celeia, Arja vas

LCA ACI fermentirani mlečni izdelek vinogradniška breskev

Mlekarna Celeia, Arja vas

sveža posneta skuta

Mlekarna Celeia, Arja vas

pasterizirano mleko z 1,5% m.m.

Mlekarna Celeia, Arja vas

skuta- sveži pusti sir

Ljubljanske mlekarne, Ljubljana

lahki čvrsti jogurt z 1,3% m.m.

Ljubljanske mlekarne, Ljubljana

tekoči jogurt z 1,3%.m.m.

Ljubljanske mlekarne, Ljubljana

EGO - navaden

Ljubljanske mlekarne, Ljubljana

   

Megamilk YONI navaden

Gorenjska mlekarna, Kranj

Megamilk YONI gozdni sadeži

Gorenjska mlekarna, Kranj

Megamilk YONI jagoda

Gorenjska mlekarna, Kranj

Megamilk YONI sončni sadeži

Gorenjska mlekarna, Kranj

Megamilk ultra lahki - gozdni sadeži

Gorenjska mlekarna, Kranj

Megamilk ultra lahki - jagoda

Gorenjska mlekarna, Kranj

Megamilk ultra lahki - sončni sadeži

Gorenjska mlekarna, Kranj

sveža gorenjska skuta iz posnetega mleka

Gorenjska mlekarna, Kranj


ŽIVILA Z NIZKO VSEBNOSTJO MAŠČOBE, NASIČENIH MAŠČOBNIH KISLIN, HOLESTEROLA IN Z ZNIŽANO ENERGIJSKO VREDNOSTJO

VAROVALNO ŽIVILO

PROIZVAJALEC

LCA napitek - jabolko

Mlekarna Celeia, Arja vas

alpsko mleko z 0,5% mlečne maščobe

Ljubljanske mlekarne, Ljubljana

Megamilk ultra lahki - navaden

Gorenjska mlekarna, Kranj


ŽIVILA Z UGODNO SESTAVO MAŠČOBNIH KISLIN

VAROVALNO ŽIVILO

PROIZVAJALEC

   

ekstra sončnično olje

Tovarna olja Gea, Slovenska Bistrica

olivno olje

Tovarna olja Gea, Slovenska Bistrica

ekstra olivno olje - naravno hladno stiskano

Tovarna olja Gea, Slovenska Bistrica

CEKIN, Vital - jedilno rafinirano sončnično olje

Oljarica, Tovarna olja, Kranj

naravno fino olivno olje

Helios Oljarna, Domžale

Sončni cvet- nerafinirano, hladno stiskano

Helios Oljarna, Domžale

ekstra deviško olivno olje

uvoznik: Medex Int., Ljubljana

ekstra deviško olivno olje PICUAL

proizvajalec: Aceites Borges Pont.

ekstra deviško olivno olje ARBEQUINA

S.A. Španija

ekstra deviško olivno olje HOJIBLANCA


ŽIVILA Z ZNIŽANO ENERGIJSKO VREDNOSTJO

VAROVALNO ŽIVILO

PROIZVAJALEC

   

VIKTOR zelenjavni namaz z brokolijem

AGROPROM, Medvode

VIKTOR zelenjavni namaz s paradižnikom

AGROPROM, Medvode

VIKTOR zelenjavni namaz z gobicami

AGROPROM, Medvode

VIKTOR zelenjavni namaz s papriko

AGROPROM, Medvode

VIKTOR začimbni namaz - indijski

AGROPROM, Medvode

VIKTOR zeliščni namaz

AGROPROM, Medvode

 

Novost! Prvi varovalni jedilnik:

Jedilnik Gostišča ARVAJ (paradižnikova juha, puranova pletenica, riž s currijem,

zelenjavna priloga, zelena solata, hruška v vinu z mandeljni)

Normativ za ocenjevanje živilskih izdelkov

sestavina oznaka dovoljena vrednost v 100g oz. ml živila

maščoba

nizka vrednost

brez

<3g / 100g
<1,5g / 100 ml
<0,5g / 100 g / ml

nasičena maščoba

nizka vrednost


brez

<1,5g / 100 g
<0,75g / 100 ml
10% E
<0,1g / 100g / ml

holesterol

nizka vsebnost

brez

<20mg / 100g
<10mg / 100ml
<0,005g / 100g / ml
za obe oznaki se zahteva:
največ 1,5g nasičenih mašč. kislin / 100g
največ 0,75g nasičenih mašč. kislin / 100 ml
10% E

sladkor

brez

<0,5g / 100g / 100 ml

natrij

nizka vsebnost
zelo nizka vsebnost
brez

<120mg / 100 g
<40mg / 100g
<5mg / 100 g

prehranske vlaknine

veliko prehranskih
vlaknin

>4g / 1MJ energije živila

energija

nizka vrednost

brez

<40 kcal (170kJ) / 100g
<20 kcal (80 kJ) / 100 ml
<4 kcal (17 kJ) / 100 ml

Normativ za ocenjevanje jedilnikov

sestavina dovoljena vsebnost

maščobe

<30% glede na energijsko vrednost

nasičene maščobne kisline

<10% glede na energijsko vrednost

sol (natrij)

<800 mg / 1000 kcal (4200 kJ)